胃癌患者食谱吃什么

胃癌患者在饮食上的原则是：尽量摄取高蛋白、高热量、高维他命的食物，均衡营养，少吃多餐、少辛辣、少纤维、质细质软、清淡，忌饮浓茶、咖啡，戒烟酒。在烹调形式上，多用蒸、煮、炖等方法，尽量不用煎、炒、生拌等方法，这样就不会出现消化困难的情况。从食谱上来说，可以多吃一些食物：蛋类，奶制品，鱼，瘦肉，豆腐豆浆等豆制品，新鲜蔬菜和水果，碳水化合物的热量较高。适量多吃：动物血、猪肝、蛋黄等含铁丰富的食物。适当多吃一些含钙多的食物如：奶制品，核桃，杏仁，榛子，葵花子等坚果类食物。适当多吃一些与药膳有关的食物如：地瓜，茄子，芦笋等。